Sottoricette

Sottoricette (64)

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Codice Nome Porzioni Costo Tot. Costo/Porz. Markup Prezzo Azioni
RIC035
ALICI PANATE +50%
1 €5.42 €5.42 50% €8.13
Dettagli
RIC046
ARISTA COTTO S/V +50%
5 €26.81 €5.36 50% €8.04
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RIC066
Besciamella +50%
1 €1.69 €1.69 50% €2.54
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RIC062
carpaccio di Gamberi +50%
1 €1.82 €1.82 50% €2.73
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RIC021
CICORIA RIPASSATA +50%
8 €20.90 €2.61 50% €3.92
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RIC045
CIPOLLA CARAMELLATA +50%
8 €20.34 €2.54 50% €3.81
Dettagli
RIC002
COSTINE RIBS BBQ +50%
69 €122.13 €1.77 50% €2.65
Dettagli
RIC004
CREMA CARBONARA +50%
31 €175.01 €5.59 50% €8.38
Dettagli
RIC047
CREMA PARMIGIANO +50%
1 €3.44 €3.24 50% €4.86
Dettagli
RIC064
CREMA PISTACCHIO 2 +25%
2 €42.14 €21.07 25% €26.34
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RIC032
CRUMBLE FRUTTA SECCA +50%
0 €3.14 €3.14 50% €4.70
Dettagli
RIC063
FAGIOLINI E PATATE +50%
8 €18.31 €2.29 50% €3.43
Dettagli
RIC010
FETTUCCINE +50%
31 €66.82 €2.16 50% €3.23
Dettagli
RIC009
FETTUCCINE STRETTE +50%
18 €38.21 €2.12 50% €3.18
Dettagli
RIC050
FUNGHI FRITTI +50%
2 €12.37 €6.19 50% €9.28
Dettagli
RIC014
GAMBERI KADAIF +50%
75 €42.48 €0.57 50% €0.85
Dettagli
RIC040
GNOCCHI +50%
10 €16.33 €1.63 50% €2.45
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RIC038
GRATINATURA PER SPADA +50%
0 €0.84 €0.84 50% €1.27
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RIC060
Impasto polpette di Baccala
15 €117.74 €7.85 - €7.85
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RIC029
IMPASTO POLPETTE MORTADELLA
4 €24.29 €6.07 - €6.07
Dettagli
RIC027
MAIONESE ALICI +50%
0 €2.80 €8.00 50% €12.00
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RIC049
MAIONESE LA PISTACCHIO +50%
0 €0.44 €0.44 50% €0.66
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RIC012
MELANZANE AL FORNO +50%
9 €34.72 €3.86 50% €5.79
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RIC034
MELE CBT +50%
2 €4.42 €2.21 50% €3.32
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RIC031
MOUSSE PHILADELPHIA +50%
1 €16.31 €13.60 50% €20.39
Dettagli
RIC022
PACCHERI +50%
12 €11.32 €0.94 50% €1.41
Dettagli
RIC028
PACHINO COULIS +50%
1 €2.46 €2.46 50% €3.69
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RIC054
PANE
7 €7.20 €1.03 - €1.03
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RIC057
PARMIGIANA +50%
36 €45.30 €1.26 50% €1.89
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RIC006
PASTA SFOGLIA UOVO +50%
54 €74.80 €1.38 50% €2.07
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RIC037
PATATE COTTE CBT +50%
5 €1.03 €0.21 50% €0.31
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RIC024
PATATE LESSE PULITE +50%
7 €8.50 €1.21 50% €1.82
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RIC018
PISTACCHIO CARBONARA +25%
2 €44.87 €22.43 25% €28.04
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RIC048
POLLO COTOLETTA +50%
20 €36.94 €1.85 50% €2.77
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RIC061
Polpetta di baccalà +50%
302 €155.52 €0.51 50% €0.77
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RIC030
POLPETTE MORTADELLA E RICOTTA +50%
186 €38.21 €0.21 50% €0.31
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RIC039
POLVERE DI OLIVE +50%
0 €1.97 €1.97 50% €2.96
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RIC052
POLVERE D'OLIO +50%
1 €0.00 €0.00 50% €0.00
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RIC020
POMODORI CONFIT +50%
5 €18.55 €3.71 50% €5.56
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RIC068
Purè +30%
1245 €3.49 €0.00 30% €0.00
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RIC026
RAGù DI POLPO +50%
17 €44.89 €2.64 50% €3.96
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RIC036
RAGU' DI SEPPIA +50%
5 €56.22 €11.24 50% €16.87
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RIC067
Ragù Toscano +30%
24 €128.16 €5.34 30% €6.94
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RIC007
RAVIOLI CACIO E RICOTTA +50%
6 €25.51 €4.25 50% €6.38
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RIC005
RIPIENO RICOTTA E PECORINO
3 €18.34 €5.82 - €5.82
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RIC001
RUB CARNE +50%
3 €17.25 €5.75 50% €8.62
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RIC065
SALMONE GRAVADLAX +50%
1 €22.29 €22.29 50% €33.43
Dettagli
RIC055
SALMONE MARINATO +50%
3 €33.33 €12.82 50% €19.23
Dettagli
RIC013
SALSA CREMA DI SCAMPI +50%
11 €35.55 €3.13 50% €4.69
Dettagli
RIC033
SALSA DI MELE +50%
5 €12.61 €2.52 50% €3.78
Dettagli
RIC025
SALSA PATATE +50%
2 €2.92 €1.46 50% €2.19
Dettagli
RIC016
SALSA POMODORO +50%
25 €34.76 €1.39 50% €2.09
Dettagli
RIC059
SALSICCE COTTE +50%
1 €1.39 €1.39 50% €2.09
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RIC041
SPADA COTTO S/V +50%
15 €53.00 €3.53 50% €5.30
Dettagli
RIC008
SPAGHETTI +50%
51 €30.99 €0.60 50% €0.91
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RIC019
STRACOTTO CINGHIALE +50%
6 €51.09 €8.52 50% €12.77
Dettagli
RIC017
STRACOTTO DI MANZO +50%
11 €139.53 €12.68 50% €19.03
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RIC015
SUPPLI AMATRICIANA +50%
108 €31.58 €0.29 50% €0.44
Dettagli
RIC043
SUPPLI' BURRO E PARMIGIANO +50%
70 €36.61 €0.52 50% €0.78
Dettagli
RIC044
SUPPLI' CACIO E PEPE +50%
79 €38.76 €0.49 50% €0.74
Dettagli
RIC003
TAGLIATA DI MANZO +50%
15 €66.64 €4.44 50% €6.66
Dettagli
RIC023
TAGLIATA DI POLLO +50%
54 €141.71 €2.62 50% €3.94
Dettagli
RIC042
TONNO COTTO S/V +50%
11 €51.02 €4.64 50% €6.96
Dettagli
RIC011
ZUCCHINE COTTE +50%
4 €22.00 €5.50 50% €8.25
Dettagli
ALICI PANATE
RIC035
Costo/Porzione €5.42
Costo Totale €5.42
Markup 50%
Prezzo €8.13
Dettagli
ARISTA COTTO S/V
RIC046
Costo/Porzione €5.36
Costo Totale €26.81
Markup 50%
Prezzo €8.04
Dettagli
Besciamella
RIC066
Costo/Porzione €1.69
Costo Totale €1.69
Markup 50%
Prezzo €2.54
Dettagli
carpaccio di Gamberi
RIC062
Costo/Porzione €1.82
Costo Totale €1.82
Markup 50%
Prezzo €2.73
Dettagli
CICORIA RIPASSATA
RIC021
Costo/Porzione €2.61
Costo Totale €20.90
Markup 50%
Prezzo €3.92
Dettagli
CIPOLLA CARAMELLATA
RIC045
Costo/Porzione €2.54
Costo Totale €20.34
Markup 50%
Prezzo €3.81
Dettagli
COSTINE RIBS BBQ
RIC002
Costo/Porzione €1.77
Costo Totale €122.13
Markup 50%
Prezzo €2.65
Dettagli
CREMA CARBONARA
RIC004
Costo/Porzione €5.59
Costo Totale €175.01
Markup 50%
Prezzo €8.38
Dettagli
CREMA PARMIGIANO
RIC047
Costo/Porzione €3.24
Costo Totale €3.44
Markup 50%
Prezzo €4.86
Dettagli
CREMA PISTACCHIO 2
RIC064
Costo/Porzione €21.07
Costo Totale €42.14
Markup 25%
Prezzo €26.34
Dettagli
CRUMBLE FRUTTA SECCA
RIC032
Costo/Porzione €3.14
Costo Totale €3.14
Markup 50%
Prezzo €4.70
Dettagli
FAGIOLINI E PATATE
RIC063
Costo/Porzione €2.29
Costo Totale €18.31
Markup 50%
Prezzo €3.43
Dettagli
FETTUCCINE
RIC010
Costo/Porzione €2.16
Costo Totale €66.82
Markup 50%
Prezzo €3.23
Dettagli
FETTUCCINE STRETTE
RIC009
Costo/Porzione €2.12
Costo Totale €38.21
Markup 50%
Prezzo €3.18
Dettagli
FUNGHI FRITTI
RIC050
Costo/Porzione €6.19
Costo Totale €12.37
Markup 50%
Prezzo €9.28
Dettagli
GAMBERI KADAIF
RIC014
Costo/Porzione €0.57
Costo Totale €42.48
Markup 50%
Prezzo €0.85
Dettagli
GNOCCHI
RIC040
Costo/Porzione €1.63
Costo Totale €16.33
Markup 50%
Prezzo €2.45
Dettagli
GRATINATURA PER SPADA
RIC038
Costo/Porzione €0.84
Costo Totale €0.84
Markup 50%
Prezzo €1.27
Dettagli
Impasto polpette di Baccala
RIC060
Costo/Porzione €7.85
Costo Totale €117.74
Markup -
Prezzo €7.85
Dettagli
IMPASTO POLPETTE MORTADELLA
RIC029
Costo/Porzione €6.07
Costo Totale €24.29
Markup -
Prezzo €6.07
Dettagli
MAIONESE ALICI
RIC027
Costo/Porzione €8.00
Costo Totale €2.80
Markup 50%
Prezzo €12.00
Dettagli
MAIONESE LA PISTACCHIO
RIC049
Costo/Porzione €0.44
Costo Totale €0.44
Markup 50%
Prezzo €0.66
Dettagli
MELANZANE AL FORNO
RIC012
Costo/Porzione €3.86
Costo Totale €34.72
Markup 50%
Prezzo €5.79
Dettagli
MELE CBT
RIC034
Costo/Porzione €2.21
Costo Totale €4.42
Markup 50%
Prezzo €3.32
Dettagli
MOUSSE PHILADELPHIA
RIC031
Costo/Porzione €13.60
Costo Totale €16.31
Markup 50%
Prezzo €20.39
Dettagli
PACCHERI
RIC022
Costo/Porzione €0.94
Costo Totale €11.32
Markup 50%
Prezzo €1.41
Dettagli
PACHINO COULIS
RIC028
Costo/Porzione €2.46
Costo Totale €2.46
Markup 50%
Prezzo €3.69
Dettagli
PANE
RIC054
Costo/Porzione €1.03
Costo Totale €7.20
Markup -
Prezzo €1.03
Dettagli
PARMIGIANA
RIC057
Costo/Porzione €1.26
Costo Totale €45.30
Markup 50%
Prezzo €1.89
Dettagli
PASTA SFOGLIA UOVO
RIC006
Costo/Porzione €1.38
Costo Totale €74.80
Markup 50%
Prezzo €2.07
Dettagli
PATATE COTTE CBT
RIC037
Costo/Porzione €0.21
Costo Totale €1.03
Markup 50%
Prezzo €0.31
Dettagli
PATATE LESSE PULITE
RIC024
Costo/Porzione €1.21
Costo Totale €8.50
Markup 50%
Prezzo €1.82
Dettagli
PISTACCHIO CARBONARA
RIC018
Costo/Porzione €22.43
Costo Totale €44.87
Markup 25%
Prezzo €28.04
Dettagli
POLLO COTOLETTA
RIC048
Costo/Porzione €1.85
Costo Totale €36.94
Markup 50%
Prezzo €2.77
Dettagli
Polpetta di baccalà
RIC061
Costo/Porzione €0.51
Costo Totale €155.52
Markup 50%
Prezzo €0.77
Dettagli
POLPETTE MORTADELLA E RICOTTA
RIC030
Costo/Porzione €0.21
Costo Totale €38.21
Markup 50%
Prezzo €0.31
Dettagli
POLVERE DI OLIVE
RIC039
Costo/Porzione €1.97
Costo Totale €1.97
Markup 50%
Prezzo €2.96
Dettagli
POLVERE D'OLIO
RIC052
Costo/Porzione €0.00
Costo Totale €0.00
Markup 50%
Prezzo €0.00
Dettagli
POMODORI CONFIT
RIC020
Costo/Porzione €3.71
Costo Totale €18.55
Markup 50%
Prezzo €5.56
Dettagli
Purè
RIC068
Costo/Porzione €0.00
Costo Totale €3.49
Markup 30%
Prezzo €0.00
Dettagli
RAGù DI POLPO
RIC026
Costo/Porzione €2.64
Costo Totale €44.89
Markup 50%
Prezzo €3.96
Dettagli
RAGU' DI SEPPIA
RIC036
Costo/Porzione €11.24
Costo Totale €56.22
Markup 50%
Prezzo €16.87
Dettagli
Ragù Toscano
RIC067
Costo/Porzione €5.34
Costo Totale €128.16
Markup 30%
Prezzo €6.94
Dettagli
RAVIOLI CACIO E RICOTTA
RIC007
Costo/Porzione €4.25
Costo Totale €25.51
Markup 50%
Prezzo €6.38
Dettagli
RIPIENO RICOTTA E PECORINO
RIC005
Costo/Porzione €5.82
Costo Totale €18.34
Markup -
Prezzo €5.82
Dettagli
RUB CARNE
RIC001
Costo/Porzione €5.75
Costo Totale €17.25
Markup 50%
Prezzo €8.62
Dettagli
SALMONE GRAVADLAX
RIC065
Costo/Porzione €22.29
Costo Totale €22.29
Markup 50%
Prezzo €33.43
Dettagli
SALMONE MARINATO
RIC055
Costo/Porzione €12.82
Costo Totale €33.33
Markup 50%
Prezzo €19.23
Dettagli
SALSA CREMA DI SCAMPI
RIC013
Costo/Porzione €3.13
Costo Totale €35.55
Markup 50%
Prezzo €4.69
Dettagli
SALSA DI MELE
RIC033
Costo/Porzione €2.52
Costo Totale €12.61
Markup 50%
Prezzo €3.78
Dettagli
SALSA PATATE
RIC025
Costo/Porzione €1.46
Costo Totale €2.92
Markup 50%
Prezzo €2.19
Dettagli
SALSA POMODORO
RIC016
Costo/Porzione €1.39
Costo Totale €34.76
Markup 50%
Prezzo €2.09
Dettagli
SALSICCE COTTE
RIC059
Costo/Porzione €1.39
Costo Totale €1.39
Markup 50%
Prezzo €2.09
Dettagli
SPADA COTTO S/V
RIC041
Costo/Porzione €3.53
Costo Totale €53.00
Markup 50%
Prezzo €5.30
Dettagli
SPAGHETTI
RIC008
Costo/Porzione €0.60
Costo Totale €30.99
Markup 50%
Prezzo €0.91
Dettagli
STRACOTTO CINGHIALE
RIC019
Costo/Porzione €8.52
Costo Totale €51.09
Markup 50%
Prezzo €12.77
Dettagli
STRACOTTO DI MANZO
RIC017
Costo/Porzione €12.68
Costo Totale €139.53
Markup 50%
Prezzo €19.03
Dettagli
SUPPLI AMATRICIANA
RIC015
Costo/Porzione €0.29
Costo Totale €31.58
Markup 50%
Prezzo €0.44
Dettagli
SUPPLI' BURRO E PARMIGIANO
RIC043
Costo/Porzione €0.52
Costo Totale €36.61
Markup 50%
Prezzo €0.78
Dettagli
SUPPLI' CACIO E PEPE
RIC044
Costo/Porzione €0.49
Costo Totale €38.76
Markup 50%
Prezzo €0.74
Dettagli
TAGLIATA DI MANZO
RIC003
Costo/Porzione €4.44
Costo Totale €66.64
Markup 50%
Prezzo €6.66
Dettagli
TAGLIATA DI POLLO
RIC023
Costo/Porzione €2.62
Costo Totale €141.71
Markup 50%
Prezzo €3.94
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TONNO COTTO S/V
RIC042
Costo/Porzione €4.64
Costo Totale €51.02
Markup 50%
Prezzo €6.96
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ZUCCHINE COTTE
RIC011
Costo/Porzione €5.50
Costo Totale €22.00
Markup 50%
Prezzo €8.25
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