Platò di Bruschette

Nome

Descrizione

Categoria

Numero Porzioni 💡 Puoi inserire fino a 4 decimali (es: 1.2345)

Metodo di Calcolo

Margine % Ricarico %

Margine Desiderato (%) Margine: (Prezzo - Costo) / Prezzo × 100. Lascia vuoto per inserire manualmente il prezzo.

Prezzo Vendita Netto (€) senza IVA 💡 Si aggiornerà automaticamente se modifichi il prezzo lordo o il margine

Aliquota IVA (%) default 10% ristorazione 💡 10% ristorazione | 4% beni prima necessità | 22% standard

Prezzo Vendita Lordo (€) con IVA 💡 Prezzo finale che pagherà il cliente (include IVA)

💰 Costo Totale

€ 3.23

per 1 porzione

📦 Costo Unitario

€ 3.23

per porzione

💵 Prezzo Netto

€ 10.00

senza IVA

💎 Margine Netto

€ 6.77

guadagno per porzione

🏷️ Prezzo Lordo

€ 11.00

con IVA 10.0%

32.3%

⚠️ Buono, ma migliorabile (target: 25-30%)

Anidride solforosa Frutta a guscio Glutine Latte Pesce

ℹ️ Gli allergeni sono calcolati automaticamente da tutti gli ingredienti e sottoricette

Ingrediente	Quantità	Costo Unitario	Costo Totale	Note
Bruschetta Nduja e Cipolla caramellata ↗ ricetta	1.0 porzione	€ 0.44/porzione costo base	€ 0.44	-
Bruschetta Salmone ↗ ricetta	1.0 porzione	€ 1.16/porzione costo base	€ 1.16	-
Bruschetta bufalina ↗ ricetta	1.0 porzione	€ 0.99/porzione costo base	€ 0.99	-
Bruschetta Lardo e Miele ↗ ricetta	1.0 porzione	€ 0.64/porzione costo base	€ 0.64	-